Bonsoir!! (Ce mail est fait pour être publié, et lu, pour apporter un peu de culture à ceux qui n'en ont pas, sauf si vous ne voulez le publier, je n'irai pas à l'encontre de votre décision) Je viens de tomber sur votre site. Une seule chose à dire: Enormément de provocations. Et moi, dans tout ça? J'adore! Vraiment! Ce que j'aime le plus, ce sont les messages de ceux qui ne savent pas de quoi ils parlent!!! (la plupart, donc.) Je viens de faire mes 18ans, je monte à cheval depuis que j'ai 6ans, et j'en mange!! Aucun souci à cela!! La suite, je pense que vous savez de quoi je parle monsieur le tenan, donc en fait je m'adresse à toute cette masse ignorante (Je ne me place pas dans la catégorie des 90% de gens qui sont réellement ignares, mais je ne place pas non plus dans la catégorie des 1% qui en savent vraiment beaucoup: historiens, philosophes,... . Juste dans les 9% restant qui ont étudié sans faire d'histoires, et en voulant simplement apprendre pour la satisfaction de savoir) Cette masse prête de faux sentiments aux animaux (quel que soit leur âge réel> sous-entendu : leur âge mental ne doit pas dépasser 6ans. Surtout pour écrire comme ça, et de se croire si supérieur car "[Ils] montent à cheval") Un peu d'Histoire, messieurs dames: Énormément de races de chevaux n'auraient pas pu survivre si nous ne les avions pas mangés !! Depuis la fin de la 1ere Guerre Mondiale, les chevaux ne sont plus utiles (sous-entendus : comme bêtes de trait ou comme montures de guerre) à l'Homme et ont subi un abandon total. Vous croyez quoi? Les comtois, les percherons, les boulonnais,les shires, pourquoi sont-ils siiiiiii gros? Parce que ce sont des chevaux de trait me direz-vous. Je ne conteste point. Mais la vraie race des boulonnais, en tant que chevaux de trait, ils n'étaient pas si gros. Ces races citées ci-dessus ont toutes été modifiées pour avoir de la chair. Eh, oui, mes damoiselles et mes damoiseaux qui montent à cheval et si bouffis de leur ignorance, les chevaux, s'ils sont encore là de nos jours, c'est grâce à la consommation de viande! Vous croyez que ce si beau cheval qu'est le frison a toujours été cheval de cirque? Que nenni!! Ils a servi à la guerre, pour son mental calme, mais si la race est aussi énorme et sert à ce jour en cirque, c'est parce que nous en avons consommé (enfin, nos aïeux), et justement, la génétique essaie en ce jour de réduire le poids qu'elle a accumulé (la race) pour en faire un cheval de loisirs. Que dites-vous ? Vous ne saviez pas ? Vous montez des chevaux OGM !!! Bien sûr !! Et ce depuis toujours !! Le croisement entre les races, que croyez-vous que ce soit? Le croisement entre un pur-sang anglais et un pur-sang arabe donne un selle!! Un croisement entre un pur-sang arabe et une race autrichienne dont je n'ai plus le nom en tête a donné le Holstein! (non, non, pas la vache holstein, blanche et noire, je parle du cheval de saut)!!Bien sûr avec le pourcentage de sang, que n'importe quel laboratoire vétérinaire peut vous donner avec une simple prise de sang (du cheval, bien sûr, sinon, avec le vôtre, vous auriez sûrement quelque surprise)! Bon j'ai simplifié les rapports, car il y a eu tellement de croisement qu'aucune race n'a vraiment de sang "pur". Même votre mignon comtois (qui doit peser plus de 500 kilogrammes) dans votre mignon jardin dans sa mignonne stalle que vous bichonnez mignonnement n'est pas purement comtois. Je me suis légèrement éloignée du sujet initial, veuillez m'en excuser. Bien que je pense que ma digression n'est point vaine, si vous prenez le temps de réfléchir. Enfin, si ce que je viens de dire n'a pas grillé votre dernier neurone... J'ai très envie de continuer sur une autre digression, beaucoup plus intellectuelle, et moins scientifique, wikipédique, et googlique que la première, en parlant du rapport que nous avons avec les animaux. J'aborde ici ce que j'avais annoncé dans mon "introduction" En effet, nous considérons le cheval comme un animal "noble", car il a servi les rois, les héros de guerre et a toujours été à nos côtés. Nous pourrions en dire autant sur le rat. Ne vous insurgez donc point au point de vous faire remarquer par votre entourage en lisant cela!! Ne pensez pas que le rat nous a seulement apporté la grande épidémie de peste noire, et est source d'énormément de maladies! A cela, je rétorquerais que sans lui, où en serions-nous! Bactéries, maladies, modifications génétiques, j'en passe et des meilleures, le rat a tout subi! Le pire, c'est qu'encore de nos jours, le rat est là pour cela ! S'il était doté d'un esprit (j'en doute, mais j'aime bien reprendre des arguments qu'on me jette à la figure quand j'aborde ce sujets avec des gens juste-un-tout-petit-peu-mais-vraiment-pas-beaucoup-pas-le -moins-du-monde chauvins), le Rat dirait: " Humains, qu'est-ce donc que cela? Vous me martyrisez, vous me chassez, me contraignez à vivre dans vos ordures, et n'étant point assez que cela, vous testez vos médicaments sur moi? [Et si j'étais à votre place, est-ce que je testerais mes médicaments sur vous?](Ceci est un argument de personnification, que l'on me sert à chaque fois. Le vrai est le suivant : "Et toi, t'aimerais bien que les chevaux te bouffent? Si tu bouffe du cheval prépares-toi à te aire lyncher par eux la prochaine fois". J'ai juste retranscris ce que l'on m'a dit. C'était hier soir même, où, avec deux trois amis, nous étions allés prendre un verre dans un bistrot de Valenciennes, et nous étions en train de parler de nos plats préférés respectifs (je vous passe les futilités racontées, mais en effet, le steak tartare original, donc préparé avec de la viande de cheval crue, est mon plat préféré) et c'est un homme âgé d'une quarantaine d'années qui s'est incrusté dans notre discussion qui nous a jeté cela à la figure. Pour vous dire jusqu'où va la bêtise humaine ! J'imagine déjà le scénario d'un roman, dont le titre serait: Les Chevaux contre-attaquent !!! Où l'héroïne principale se ferait lyncher par le Roi des chevaux parce qu'elle est une espèce inférieure et qu'elle a juste remis un Cheval à sa place. Non mais faut arrêter le délire! Où va le monde, avec des billevesées pareilles!! Il ne faut pas prêter de pensées humaines aux animaux. Je ne dénie pas qu'ils "pensent", par exemple lorsque vous enfoncez des éperons dans les flancs de votre cheval, il pense à la douleur ressentie, donc il va essayer de s'en débarrasser en allant plus plus vite. Ou pour éviter de ressentir à nouveau cette douleur. C'est ce qui est appelé en psychologie un réflexe de Pavlov (si vous voulez en savoir plus demandez à notre chère amie ici présente, j'ai nommée: Wikipédia). D'ailleurs, ce réflexe serait plus un instinct, et donc une pensée inconsciente. Donc la forme de "pensée" des animaux ne serait pas consciente. Mais bon, attendez au moins d'être en terminale (si vous y arrivez) pour pouvoir approfondir ce débat. Et n'essayez pas de briller devant vos amis avec cela, car sans connaître les concepts en jeu, vous ne pourrez avancer, et ne ferez que vous ridiculiser. Et je me marrerais bien, tiens. Je n'ai absolument pas envie de me rabaisser à un niveau intellectuel moindre. De plus, je trouve que ce site est vraiment bien, car il va à l'encontre de l'opinion publique qui se dégrade de plus en plus à cause la globalization ( je préfère utiliser le mot anglais qui est bien plus approprié à ce phénomène que notre pauvre mot français), qui fait manger rapidement dans des restaurants servant les mêmes plats en série (cela me fait penser à mes cours d'économie en seconde, sur le taylorisme. Ahhhh, c'est vieux tout ça... Pour information, j'ai fait série littéraire, lettres et langues, spécialité anglais LV1) et cette même globalization entraîne une vacuité profonde au niveau intellectuel des jeunes de nos jours. La preuve en est faite avec tout ceux qui ont posté des messages aussi affolants sur ce site. Pourquoi ne mangerions-nous pas de cheval? Il a été élevé pour cela. Les chevaux de boucherie ne sont pas ceux que nous montons. Heureusement, la viande serait tellement dure et filandreuse qu'il serait impossible de la manger. Quant au niveau de l'abattage, vous croyez vraiment que c'est une exécution publique, avec la guillotine au milieu de la place, et les chevaux qui voit les autres se faire décapiter? Mouahaha!!! (la scène pourrait être vraiment pas mal!!) Ah, j'en pleure de rire devant mon ordinateur!!! Et même mon laptop se joint à moi!! Si c'était le cas pour les chevaux, il en irait de même pour tous les bovins ovins et autre viande à pattes que nous mangeons!! Essayez d'imaginer la même scène pour les bœufs. Ce n'est pas très convaincant, n'est-ce pas? Cette façon de pensée révèle la fange intellectuelle dans laquelle vous vous complaisez, ainsi que 90% des français. J'ai même envie de vous y laisser mariner, tellement vous êtes bornée. Je suis sûre que vous n'avez jamais effectué une seule recherche sur l'histoire des chevaux en France, ou sur les normes européennes et mondiales en vigueur concernant l'abattage des animaux. Ehh, oui, je suis tellement gentille que je vous révèle même que le monde en dehors de chez EXISTE!!! Les français ne sont pas seuls sur Terre!! Non, par contre, les gens des séries américaines passant sur le réducteur de cerveau (= la "télévision") ne sont pas réels, désolée de vous décevoir. Mais en effet, il existe des règles d'abattage. Sur google, le simple fait de taper "normes européennes sur l'abattage des animaux" donne ceci : http://www.efsa.europa.eu/fr/ahawtopics/topic/animalwelfare.htm
Donc si vous croyez encore qu'on mange du cheval de course, libre à vous, mais sachez que cette pensée est obsolète. Si vous saviez quel bien ça me procure de pouvoir vous montrer à quel point vous ne vous intéressez pas au monde!! Même à ce que vous aimez, car je n'en doute pas, vous aimez faire de l'équitation, le simple fait qu'une personne mange du cheval et vous le dise vous pousse hors de vos gonds car vous n'êtes même pas au courant qu'il y a des filières spécialisées. Je vous renvoie là : la_viande_chevaline_un_patrimoine_indispensable_et_juridiquement_encadre.pdf et aussi là : [[Viande_de_cheval]] Vindjieuuuuu, et moi qui croyais que ceux qui faisait de l'équitation était plus ouvert. Ce n'est apparemment pas le cas, sauf pour mes amis (pour compléter les informations précédentes, je suis galop 7 depuis deux ans, mais j'ai pas envie de participer à quelque concours que ce soit, surtout si c'est pour que de l'argent circulent sur mon dos sans que j'en voie la couleur. C'est contre mon éthique. Tout comme je ne regarde ni courses, ni concours d'aucune sorte, car les sommes d'argent en jeu sont tellement énormes que c'en est à en perdre la tête). Mais je ne vois vraiment pas en quoi cela vous gêne que des personnes (sensées, voire même plus sensées que vous, qui critiquez) disent qu'elles mangent du cheval. Vous n'avez pas à nous jeter la pierre, c'est un aliment comme un autre, exactement comme le lapin, le bœuf, l'autruche, le kangourou, la biche, le sanglier, le cerf, le chien, les poissons, et j'en passe. Je veux dire vous mangez de la viande, des animaux, nous aussi. Et bien après ce pamphlet qui doit normalement complet (pour ceux qui mange du cheval, ou du moins, selon ma vision des choses), je serais heureuse de pouvoir enfin laisser mes doigts se reposer. Même en jouant durant deux jours d'affilée à des jeux en ligne, je ne suis jamais parvenue à avoir aussi mal aux doigts!! Vils vitupérateurs que vous êtes! Vous aurez au moins gagné la bataille, à savoir la résistance de mes doigts!! J'espère que je ne vous aurais point paru trop ennuyeux. Je sais que j'écris beaucoup, et parfois je commets quelques fautes de style. Mais pour les fautes de graphie, les touches f et s de mon clavier ne fonctionnent pas très bien et parfois je tape un peu vite, donc certaines lettres peuvent être inversées.Je m'en excuse profondément. A bon entendeur, U.K Pour les réclamations, ou toute critique, mon adresse e-mail: [censurée] Encore un mot (^^) : A vous, monsieur le créateur du site, je trouve que c'est très bien de soulever un des nombreux débats qui anime la France et la société. La façon dont vous le faites, je ne peut qu'en sourire et vous supporter. Je suis moi-même parfois victime de discrimination, car je mange du cheval. Mais je n'ai jamais tous ces arguments en tête, et encore moins les sites sous la main (au restaurant... c'est un peu dur de manger avec son laptop), donc je vous remercie de pouvoir enfin lister tous les arguments de défense des hippophages. Le seul bémol, c'est que vous êtes peut-être légèrement trop méchant? Mais bon, je ne peux vous en vouloir, nous sommes bien souvent tentés par la provocation et la méchanceté gratuite. Mais évitez de vous faire insulter de trop, je prendrais cela pour du masochisme. Je vous remercie encore de m'avoir lu (si vous m'avez lu), et vous souhaite une bonne nuit.
Je voulais rectifier un de mes propos : J'ai dit qu'il existait des chevaux élevés spécialement pour la boucherie: près de chez mon frère, vers Bailleul, il y a en effet un éleveur de chevaux, qui élève les poulains et chevaux dits "de trait", donc des chevaux lourds, type percherons et frisons pour la boucherie. C'est le seul que je connaisse, mais je n'ai malheureusement pas de photos pour attester de ma bonne foi. Mais après consultations d'autres sources (internet), en effet nous mangeons aussi des animaux de club, qui ont été maltraités lors des séances d'équitation (où s'il ne voulait pas avancer, "c'est de sa faute, c'est lui qui s'arrête!!"),par ces pauvres enfants abandonnés de leurs parents ou trop chouchoutés (les parents 68ards, où il est interdit d'interdire, et interdit de donner des baffes), et qui non contents d'écrire mal, [Peut être on écrit mal mais nous on est pas aussi con que vous pour faire de la provocation !!] répondent à la provocation que vous avez insidieusement lancé!! - qui, soit dit en passant, me fait vraiment rire - et en plus de cela, manquent de respect envers leurs aîné(e)s. J'avoue avoir eu du mal à les lire, car c'est incompréhensible avec toutes ces fautes. S'il vous plaît, corrigez-les avant de les publier!!! Sincèrement de votre côté (puisque j'aime le tartare de cheval, avec un œuf au plat dessus, accompagné d'une bonne salade verte...Hmm!) U.K
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